Cours de pâtisserie avec un chef privatisable au sein d'un atelier-cuisine

Ma passion pour la cuisine me vient de loin

Elle s'est révélée très jeune. D'abord d'un plaisir d'enfant transmis par ma Maman. Elle, c'est aux côtés de la mère Ménard, la cuisinière de sa grand-mère, qu'elle a pris goût aux bons petits plats. Alors elle m'a donné le plaisir de travailler avec de bons produits, bien frais tout juste cueillis. 

L'attention particulière que je porte aux produits se retrouve tout naturellement dans mon choix professionnel. Après des études à l'étranger, je trouve une place de commerciale, puis de directrice marketing dans une société qui fournit du poisson d'élevage à de grands chefs. Mon premier contact avec "le produit"...

Après 13 années à des postes de responsabilités commerciales et marketing, j'ai envie de revenir à ma passion première : cuisiner et partager le plaisir d'un bon repas.

Formée à l'école LENOTRE

Je travaille pendant près d'un an sous le regard de Meilleurs Ouvriers de France et j'apprends des techniques rigoureuses. J'obtiens avec la mention Très Bien le Grand Diplôme Master Class Lenôtre ainsi que le CAP de cuisine en juin 2010. Je passe enfin de l'autre côté du "plan de travail" ; au Pavillon Elysée LeNotre, j'assiste des grands chefs.

Portée par ma passion, il me semble désormais clair que je dois transmettre. Voilà toute l'histoire de mon atelier de cuisine et de pâtisserie où je vous attends pour vous faire partager mes petits secrets.