La surprise du Chef
Un moment d’exception avec un chef étoilé
SA BIOGRAPHIEDevenir cuisinier : une obsession
Né dans un univers où la gourmandise est de mise, Thomas Boullault proclame depuis tout petit qu’il souhaite être cuisinier. Diplômé, il décide ensuite de tenter l’aventure à Paris et parvient à décrocher un poste dans la brigade de Philippe Legendre qui vient de rejoindre le George V.
De tables étoilées en palace
C’est la découverte du luxe, de la cuisine de palace et d’une gigantesque brigade. Après quelques temps en Suisse, il revient à Paris pour participer à l’aventure du Seize au Seize. Puis direction le Royal Monceau en tant que second de cui…
car ce n’est pas un chef comme les autres : simple, humble et extrêmement chaleureux
sa fraicheur, son immense sympathie, sa chaleur, sa joie de vivre
son accueil hors du commun
sa passion pour les bonnes choses
sa créativité, il aime surprendre et vous ne serez pas déçus !
parce j’aime les gens
j’aime vivre à fond ma passion et surtout la partager
j’aime inventer, accueillir et surprendre
l’occasion aussi de faire connaître les gens de talents qui m’entourent : maraichers, cavistes, vignerons, cuisiniers et spécialistes des produits du terroir
Un moment d’exception avec un chef étoilé
Un voyage surprenant vous est proposé en compagnie de Thomas avec pour seule règle : se laisser surprendre et vivre un moment d’exception pour un moment "100% frenchy" au coeur de la gastronomie française...
Un voyage d’exception chez un chef étoilé
Seul un chef étoilé comme Thomas peut relever le défi. Thomas incarne non seulement l’excellence de l’art mais aussi la convivialité, la simplicité et la fantaisie d’un homme passionné par une cuisine authentique et raffinée.
Thomas est l'une des rares personnes qui saura vous ouvrir son univers, sa cuisine, son "chez lui" comme si vous vous connaissiez depuis toujours.
Il a le talent et bien plus: une personnalité hors du commun et l'incarnation du "bon vivant" français tant il aime les gens, les bonnes choses, les moments de table partagés. Et il partage si généreusement que le bonheur est à son comble.
Convivialité, authenticité, créativité; chaque minute est bonne à prendre avec Thomas.
Thomas se propose de vous faire partager ses meilleures inspirations et improvisations du moment.
Le matin Il saura être votre guide pour déambuler et explorer les allées animées du marché du matin, rencontrer les meilleurs maraichers de la place, discuter avec eux des arrivages du moment, choisir les meilleurs légumes, …
L’après midi il improvise un apéritif avec lui et ses amis dans ses cuisines, une dégustation privée sur le toit caché d’un grand hôtel avec une halte préalable dans des caves à vin réservées aux grands de la profession…
Le chef vous invite à passer à table !
Il est temps de passer côté cuisine et là vous apprécierez sa manière de tout revisiter avec bonne humeur, à commencer par sa cuisine. Il bouscule les codes, renouvèle les traditions (apéritif / tapas..) et joue avec les saisons.
Suivez-le, les yeux fermés, Thomas vous réserve un moment rare et mémorable très français que beaucoup d’entre nous n'ont même pas encore eu le privilège de goûter...
Voilà une belle idée de cadeau…
Et aussi :
Il est possible de personnaliser ce moment avec Thomas comme une demi-journée à Rungis avec dégustations et rencontres surprenantes ou de passer une journée exceptionnelle avec Thomas à la campagne non loin de Paris
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