Un déjeuner dégustation de vins
SA BIOGRAPHIEJe suis né en 1949, année de grand millésime s'il en est, d'un "assemblage" 50% Martinique 50% Ardennes.
Pendant mes études de Droit, un job étudiant me fait découvrir Bercy, haut lieu du vin à Paris. Peu après, je rejoins un club de dégustation qui m'initie à la magie des vieilles bouteilles : Mouton 1945, Yquem 1921, Margaux 1900, Latour 1870 ou Chambertin 1811 pour ne citer que les plus emblématiques.
Ebloui par ces extraordinaires dégustations je commence alors à me constituer une cave de grands vins.
En 1994, je décide de partager ma passion en créant une cave qui propose aux am…
L’accueil chaleureux, intime et familial de la Maison.
La manière dont Lionel raconte ses anecdotes.
Sa générosité.
Lionel désire transmettre sa passion en vous faisant découvrir la magie des vieux millésimes, monde mystérieux, même pour les amateurs de vins les plus éclairés.
Fort de ses 40 ans d’expérience en matière de grands vins, il a tant d’anecdotes à vous faire partager.
Il prendra plaisir à dévoiler son savoir-faire d’antiquaire du vin pour WonderfulTime, en partageant avec vous un moment rare.
Un moment d'exception avec un antiquaire du vin
Connaitre les coulisses de son métier d'antiquaire du vin
Découvrir les anecdotes autour des millésimes
Savourer 3 grands vins accompagnés d'un vieux comté
Partager les secrets des vignobles et cépages français
Les secrets des grandes bouteilles
Parce qu’il n y a pas de grands vins mais qu’il n’y a que des grandes bouteilles …en tant qu’antiquaire du vin, je vous invite à percer les mystères de ces fabuleuses bouteilles d'exception.
Je vous propose un voyage dans l’univers des millésimes anciens en remontant le temps jusqu’au 19ème siècle.
Les coulisses de mon métier d’antiquaire du vin
Je vous invite à partager les coulisses de mon métier rare et passionnant autour d’une dégustation de trois excellents vins dont un vieux millésime.
Secrets et anecdotes autour du vin
Comment devient-on expert en bouteilles anciennes ? Je vous livrerai les anecdotes et les secrets des vignobles et cépages français que je partage occasionnellement avec quelques grands amateurs.
Dégustation de grands vins
J'aurais plaisir à vous faire découvrir quatre vins servis accompagnés de mets provenant des meilleurs artisans parisiens.
A titre d'exemple:
Burgundy, Puligny Montrachet "Les pucelles" Boillot 2008 Bordeaux,
Château Lascombes 2eme cru classé Margaux 2001
Rhône, Clos des Pâpes Avril Châteauneuf-du-pape 2011
Je vous accueillerai avec plaisir en plein cœur de Paris dans ma cave du 17ème siècle, qui abrite des bouteilles exceptionnelles, toute une histoire et un héritage fabuleux…
Vivez "un wonderful time", un moment rare autour du vin, plus qu'une dégustation, une délectation et une rencontre unique...
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